Один из трех популярных видов плескавицы — традиционной балканской тонкой котлеты из свиного и говяжьего фарша, смешанного в пропорции 1:1. Фаршированная плескавица аккуратно начиняется беконом, луком и сыром, которые оттеняют терпкий вкус мяса. В качестве гарнира подаются свежие овощи и соус.
