Чорба — традиционный балканский суп, который варят на мясе разных видов. В данном варианте наши повара используют мясо барашка, добавляя в наваристый бульон овощи: морковь, репчатый лук, чеснок и сельдерей. Чорбу при подаче на стол заправляют сметаной и обязательно посыпают свежей зеленью, которая оттеняет насыщенный мясной вкус блюда.
